いつも当組合の商品をご愛顧いただきありがとうございます。
いよいよ2023年最後の月、12月に入りました。
皆様には本年も格別のご厚情を賜り、心より感謝申し上げます。
当地は少しずつ冬らしくなってきており、ここ数日急に雨が降り、
農村で収穫期を迎えていた稲がなかなか乾燥しなかったりと
予想しなかった天候となりましたが、着々と新米は到着しています。
乾燥してほこりが舞い上がっていた空気が少し浄化されたようです。
すでに今朝は真っ白な霧に包まれ、冬の情景が始まりました。
なお、新米は1月の注文表から販売開始となります。
今月の注文票はこちらからダウンロードしていただけます！
エクセルが使えない方のために、ＰＤＦ版もご用意させていただきました。
今回お客様に特にお願いしたいことがございます。
お支払い後、完了画面をスクリーンショットでメールにて送信くださるようお願いします。
当組合のメインの口座はCooperative Bankにあるのですが、
数年前にようやく電子化され、それまでは手作業でされていたという、
インドの銀行界では一番後れを取っている銀行の一つです。
本来、大手銀行で、皆さんにも便利なサービスをご利用いただきたいところなのですが、
私たちの法人格がCooperative Society Ltd.（協同組合）であるため、
法律によりCooperative Bankに口座を開設することとあります。
今年ようやくＱＲコードが発行されたものの、着金をアプリでもオンラインでも
確認することができず、随時銀行に問い合わせることが難しいため、
完了画面をスクリーンショットでお送りいただくよう、ご協力をお願いしております。
お支払いの詳細を確認させていただき、翌営業日には発送するように努めておりますため、
大変お手数おかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。
今回もGmailのメールアドレスから送信しております。
aoac@ashaasia.org に送信しても返事が来ないことがありましたら、
aoacindia@gmail.com にメールをくださるようお願いいたします。
今月のお知らせ
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
〇年末年始パーティーおすすめアイテム♪
〇2023年5月収穫・合鴨日本米 あきたこまち 新価格にてご提供開始
〇12月11日（月）チャリティーメーラ＠デリーでのお受け取り予約注文について
〇年末年始の休業予定について
〇来年3月・インターンシップ、スタディーツアーのお知らせ
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
〇年末年始パーティーおすすめアイテム
12月は何かと集まってワイワイする機会が多いかと思います。
当組合の商品で、さらにおいしく楽しく食卓を演出できれば幸いです。
以下の商品はパーティー料理へのご提案です♪
- 濃縮レモンジュース、レモンジンジャー
お水やお湯、ソーダで割って、お酒で割って、
パーティーのお飲み物のオプションにいかがでしょうか？
レモンジュースはお子様にも大人気。デザートにシャーベットにもしていただけます。
ミントの葉っぱを加えると、より香りが楽しめます。
レモンジンジャーはピンク色がきれいなので、
カクテルやモクテルにもお使いいただけます。
- ヒマラヤ岩塩入り醤油一番搾り
おなじみの天然醸造のお醤油です。
1年以上かけて自然発酵しており、自然に醸し出された旨味が最高です。
この冬、鍋物や煮物、ローストチキンなど調理するときに、ぜひ使ってみてください！
1リットルと250mlのミニボトルがあります。
- ヒマラヤの岩塩・粒状（肉の下ごしらえ・料理用）
粒上の岩塩は粗びきの塩です。
魚やお肉を調理するときの下ごしらえに使うと、
粗びきのほうが、ところどころお塩がしみこんで、より複雑な味となり、
おいしくなるのだと、こだわりの方から教えていただきました！
ローズマリーと粒上岩塩、粒こしょうで鶏を焼いてみるのも、
おしゃれでいいですね～。
- モリンガ・ソルト
インド原産の栄養満点スーパーフードと、ミネラルたっぷりヒマラヤ岩塩という
インド最強のパートナーの組み合わせがモリンガ・ソルトです。
当組合のモリンガパウダーは緑の発色がきれいに保存されるように
低温乾燥・滅菌していますので、ワサビ塩や抹茶塩のように、
天ぷらや、肉や魚の調理の仕上げに振りかける、サラダなどにお使いいただけます。
フライドポテトなどの揚げ物にも仕上げにまぶすと、いつもとちょっと違う仕上がりに！
- モリンガ・パウダー
栄養満点で自然の緑の発色がきれいに保存されているAOACのモリンガパウダー。
ケーキやクッキー、マフィン、スコーンなどの焼き菓子にも混ぜていただくと
きれいな抹茶のようなきれいなグリーンになります。
ヨーグルトと混ぜてモリンガ・スムージーにも。
また、白いお皿の上、お料理の周りに、さっとモリンガパウダーを振りかけると
アートのようにきれいに盛り付けができます。
- 日本米あきたこまち
白米ももちろんですが、インドでパーティーするときにおすすめなのが、
五目ちらし寿司。
人参、キノコ、ローキーと呼ばれるユウガオ（瓜）などを細かく刻んで、
お醤油とお砂糖で水分がほぼなくなるまで煮て、
酢飯（お酢はリンゴ酢でもＯＫ、塩と砂糖で三杯酢）を作り、煮た具材を混ぜるだけ。
上から薄焼き卵とクレソン等の緑の葉野菜を細く刻んで盛り付けるときれいです。
（うちではモリンガの葉をよく盛り付けに使います）
ゴボウがあるとよりおいしいのですが、乾燥ゴボウ在庫切らしています・泣
- 日本米 上新粉
ちょっと変わったデザートもう一品、というときにお勧めが
上新粉を使ったお団子。
モリンガ入りのお団子も作ると、白とグリーンのお団子で
きれいになります♪
醤油と砂糖と水でみたらしにしてもいいですし、
黒砂糖で黒蜜を作ってもおいしいです。
鍋をつくるときに、すいとんとしても大活躍。
お水で粉を練って、沸騰してるお湯に入れ、
沈んだ団子が上に浮き上がってきたらすくって完了。
すぐにできる一品です！！
フルーツポンチと一緒にも楽しめます。
〇2023年5月収穫・合鴨日本米 あきたこまち新価格にてご提供開始
「2023年5月収穫・合鴨日本米 あきたこまち」が今月より
新価格でのご提供となっております。
まだまだ収穫されて半年、おいしくお召し上がりいただけます。
2022年11月収穫米も大特価でご提供中ですので、ぜひご利用ください！
〇12月11日（月）チャリティーメラ＠デリーでのお受け取り予約注文について
デリー、グルガオン周辺にお住まいのお客様へ
デリー日本人会ボランティアグループさん主催チャリティーメラが
12月11日（月）、Avalon Courtyard Residences and Suitesにて開催されます。
当組合も出店させていただきますので、
皆さんと直接お会いできる機会になり楽しみにしております♪
会場は込み合いますし、せっかく来たのに「お目当ての商品がなくなってしまった！」
なんてこともありますので、
商品を事前にご注文し、会場でお受け取りになられたい方は
今月の注文表でご予約いただけます。
ご予約は12月4日まで受け付け、お支払いをもって予約確定と
させていただきますので、よろしくお願いします！
件名かメール本文中に、「チャリティーメラ受け取り希望」とご記載ください。
当日は当ブースまでお越しいただき、お名前をお伝えください。
姉妹団体の縫製品を作っているＡＶＳＳも参ります！
日本への他にはないユニークなお土産をお探しの方、
今回のメーラーでデビューする商品もお持ちしますので、ぜひいらしてください。
他にもボランティア会の皆さんがすごく力を入れてご準備されていますので
楽しんでお買い物していただけること、間違いなしです！
日時：2023年12月11日（月）10:30～12:30（最終受付12:00）
会場: Avalon Courtyard Residences and Suites
Metro Station, off, Mehrauli-Gurgaon Rd, Sultanpur, New Delhi, Delhi 110030
〇年末年始の休業予定について
2023年12月23日から2024年1月2日まで、
誠に勝手ながら年末年始休業となります。
12月は18日までにご注文いただけましたら、22日までに発送いたします。
年末に1月の新米を含めた注文表を送信いたします。
休業期間中にもご注文のメールをお送りいただきましたら、
年明け1月3日以降、順次発送いたします。
よろしくお願いします。
〇来年3月・インターンシップ、スタディーツアーのお知らせ
当組合を支援している日本のNPO法人・アーシャ＝アジアの農民と歩む会は、
来年3月に学生さん向けのインターンシップと、誰でも参加していただけるスタディーツアーを
開催する予定です。
デリー航空、もしくは、ニューデリー駅集合と現地集合でUP州プラヤグラージに移動します。
ご家族、お子様たちが、なかなか行けないインドの農村を体験するよい機会になると思います。
私共組合の農家さん、食品加工の視察、農村女性の縫製活動、
インド、ミャンマー、日本からの来ている持続可能な農業・農村開発コースの学生との交流など
多様な体験、交流ができます。
お申し込みは12月末締め切り（アーシャを通してのお申込みなります）ですので、
ぜひご検討ください。
＊＊＊編集後記＊＊＊
今年は皆さんにとってどんな年になりましたでしょうか。
当組合は1月に大きな人事の入れ替えがあり、
マネージャーとして着任させていただいてから、
降りかかってくるいろんな課題を改善できるように取り組んできましたが、
慣れないこと、引継ぎができていなかったこともあり、
お客様にはご迷惑おかけすることも多々ありました。
いつもあたたかく励まし、支えていただきながら
なんとか今年乗り切ったという感じです。
お一人お一人にご挨拶したいところですが、
この場をお借りして、心より感謝申し上げます。
インドＵＰ州の田舎町でこのような活動を
農村の人々や小規模農家と長年続けることができているのは
ひとえに、ご愛顧いただいているお客様のお陰です。
来年もAOACを何卒よろしくお願いいたします。
AOACについてもっと知りたい方はこちらのＨＰへ！
＊ご案内メールが不要になった場合、メールをくだされば、
メーリングリストから削除させていただきます。
———————————————————
Keiko Kawaguchi 川口景子
Manager
Allahabad Organic Agriculture Cooperative
———————————————————-
*最近当組合のメールが迷惑メールフォルダに振り分けられていることが多くあります。
返事がないときは、aoacindia@gmail.com にもメールをください。
Office open: Monday to Saturday 9:00 – 16:30
Close: Indian National, U.P. State, Prayagraj holidays
(Holidays in December 2023: All Sundays,
Winer Holidays 冬季休業期間23 Dec, 2023 – 2 Jan, 2024)
Email: aoac@ashaasia.org; aoacindia@gmail.com
Address: Makino School of Continuing and Non-formal Education
Sam Higginbottom University of Agriculture, Technology and Sciences
Prayagraj, U.P., 211007
